KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月3日 22時07分
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『激辛!汁なし担々麺』
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【材料】 1人前
----- 肉味噌 -----
豚ひき肉 50g
甜麺醤 大さじ1
山椒 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油 小さじ1
----- たれ -----
白ねりごま 大さじ2
豆板醤 大さじ1
中華だしの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
----- トッピング -----
パクチー 10g
長ねぎ 20g
ラー油 大さじ1
卵黄 1個
中華麺 1玉
お湯 適量
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【手順】
1. パクチーは2cmの長さに切り、長ねぎは斜めにスライスしておきます。
2. 中火で熱したフライパンにごま油とニンニクを入れたら、肉味噌の材料を入れ炒めます。
3. 耐熱容器にたれの材料を入れ、混ぜ合わせラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
4. 鍋で中華麺を茹で、湯きりをします。
5. お皿に4を入れ、3をかけ、2と1を盛り付けます。
6. 卵黄をのせ、ラー油をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
辛いものが苦手な方は、山椒・豆板醤・ラー油の量を減らしてください。
トッピングはお好みで乗せてください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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2017/5/3