カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 4月19日 17時42分


*ジャン・クロード・マス フェランディエール・マルサンヌ
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とてもユニークなブドウ栽培方式で造る#南仏 の白ワイン です。このブドウ畑はマルセイエット干潟にあり、コルビエールとミネルヴォアの間、地中海から40kmほどの場所にあります。
干潟なので、塩分を豊富に含み土壌に由来するミネラルが豊富な畑で、畑の塩分をブドウ栽培に適した濃度にするため、春先の40日間のみ水田の様に水を張っています。
そんな「塩」を感じる#マルサンヌ で造られたワインは、シーフードのマリネやキッシュなどに合うワインです。
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2017/4/19

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