junjunのインスタグラム(junjunmam64) - 3月10日 08時00分

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Wreath Tart
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そしてもうひとつ作りたかったのが
エディブルフラワーが主役のリースタルト
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ビオラの繊細な色合いが映えるよう
フルーツの色味を抑えて…
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美味しさも追求したいから
クレームダマンドとフルーツの間には
レモンマーマレード
そしてたっぷりのレモンカスタードクリームを添えて
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エディブルフラワーは
強い香りやクセもなく
ふかっと柔らかみずみずしい
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