FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 2月27日 20時08分

【甘酒アイスレシピ】

カラダの内側からバランスを整えてくれる様々な発酵食品をご紹介していますが、今回は、玄米甘酒を使用した甘酒アイスのレシピのご紹介です。 ■ 材料
玄米甘酒 250g
豆乳 150ml
甜菜糖 30g
生クリーム 70ml ■ 作り方

1．生クリーム以外を中火にかけ、軽く沸騰したら弱火にして約1分ほど鍋底をヘラで混ぜる。

2．氷水で冷まし、生クリームを加えアイスクリーマーで混ぜていく。

3．アイスクリーマーがない場合は、バットに移し、凍らせながら混ぜるを繰り返し、空気を含ませながら混ぜていく。

4．3時間～一晩冷凍庫で凍らせたら完成。

詳しいレシピや、おすすめの甘酒などはプロフィール欄URLから、読み物「甘酒アイス」でご覧いただけます。

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