ハリー杉山のインスタグラム(harrysugiyama) - 2月16日 01時06分

ラムのロースト。
今日も吉田シェフ @tatsu_923 から沢山習いました。まさかのお肉を二箇所に盛り付けると言う斬新スタイルを褒めてくれましたが、皆さんはどう思われるのか？ 個人的にパースニップ(白人参) のフライが嬉しい。日本であまり見かけないけど、クリスマスのターキーにとってはマストなパースニップ(^_^) ラムは最初はマリネし、その後オーブン。
柔らかく、とにかくジューシー！
このディッシュもいつか皆様に食べさせたいです。

#英国アンバサダー
#lambroast
#tastybritain
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