satomi?のインスタグラム(satomi_0819) - 2月10日 17時25分

*2017.02.10*
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今日はちぎりパン教室だったので
ランチに、昨日仕入れた紫カリフラワーを
お出ししました?
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茹でると色が青黒く変色してしまうようで
何とか紫を保つ為に、レモン汁を入れて
茹でてみました?
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でも、時間が経つと青くなってきて…
ドレッシングをかけたら
また綺麗な紫色に戻りました✨✨
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酸性、アルカリ性の類の話ですね?
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因みに…
カットしたゴールドアメーラが触れた部分も
鮮やかな紫色に戻りました✨
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理科の実験みたいで楽しいなぁ?
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#紫カリフラワー #サラダ #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #?

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