KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月9日 15時00分

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『きのこたっぷり！豆腐のチーズグラタン』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
木綿豆腐 　1丁
えのき 　1/2株
しめじ 　1/2株
エリンギ 　1個
デミグラスソース 　200g
ピザ用チーズ 　60g
オリーブオイル 　大さじ1
----- 飾り用 -----
パセリ 　適量 【手順】
1. お豆腐はさいの目状に切り、キッチンペーパーで包んでから耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2. えのき、しめじをほぐし、エリンギは一口大に切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、えのき、しめじ、エリンギを入れて炒め、デミグラスソースを入れて軽く煮込んだら火を止めます。
4. 耐熱皿に1の豆腐、3のきのこソース、チーズの順に重ね、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼いたら完成です。
5. お好みでパセリなどをちらしてお召し上がり下さい。
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