カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月9日 10時02分

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[かつおのカルパッチョとネバネバ酢の物プレート] =479kcal♪=
かつおは魚の中では特にビタミンB1が多い魚です。
特に秋の戻りがつおよりも春がつおのほうがビタミンB1が豊富です。
ビタミンB1は糖質を代謝するのに効果があり、疲労回復にも役立ちます。
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【栄養価】
エネルギー：479kcal
たんぱく質：25g
脂質：19g
糖質：38g
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【材料】
マンナンライス：100g
春がつお：75g
食塩・黒こしょう：少々
水菜：15g
ルッコラ：15g
ミニトマト：2個
しょうゆ：大さじ
長ねぎ：2.5g
オリーブオイル：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
にんにく（チューブ）：小さじ1/2
食塩・黒こしょう：少々
もずく：40g
長いも：55g
穀物酢：大さじ1/2
食塩：少々
こいくちしょうゆ：小さじ1/2
だし汁：大さじ1 .
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【手順】
1：かつおは厚く切り、食塩、黒こしょうを振ります
2：水菜とルッコラは10cm幅に切り、長ねぎは白髪ねぎにします
3：水菜とルッコラ、その上にかつおをのせたら白髪ねぎをのせます。
4：オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを加えたらしょうゆを加えます。
5：長いもは千切りにします。
6：だし汁、酢、しょうゆ、食塩を混ぜ合わせておきます
7：ミニトマトはくし切りにし、分量外のこねぎは小口切りにします。
8：もずくは洗って水気を切っておき、長芋、調味料を加えて混ぜ、器に盛ります。
9：トマトを加えて軽く混ぜ、お好みでこねぎを散らせば完成です。
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made by @1219_mayo
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監修:医療法人北翔会
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