KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 2月7日 15時29分

「チョコムース」#KOZレシピ
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あと1週間でバレンタインデー。KOZのバレンタイン鉄板レシピのご紹介で〜す！たくさん作って、お家で友チョコパーティー♪なんて楽しそう?
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<材料>
チョコレート/80g
牛乳/130ml
グラニュー糖/大さじ1
ゼラチン/5g
水/大さじ2
生クリーム/130ml
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<使ったアイテム>
#OleJensen #オーレイェンセン #roomcopenhagen
#1616aritajapan #rosendahl #ローゼンダール
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<作り方>
1)生クリームを8分立てにして冷蔵庫に入れておく。ゼラチンを分量の水でふやかしておく。(写真①)
2)鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて沸騰直前まで温める。(沸騰すると牛乳の風味が薄れちゃいます！)そこに1)のゼラチンを入れてよく混ぜる。
3)チョコレートを入れて、しっかり溶かす。溶けたらこしながらボウルに移します。(写真②)
4)粗熱がとれたら、生クリームを半分入れて、泡立て器でしっかり混ぜます。(写真③)
残りのもう半分を加えて混ぜたら、ヘラで切るように混ぜ、艶を出す。
5)型に流し入れ、空気を抜いたら、冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり！(写真④)
6)ローゼンダールのガラスボウルに盛り付けて、いちごやミント、お好みのトッピングを♪
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