KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 2月7日 11時25分

「あんかけ焼きそば」#KOZレシピ
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今日のKOZレシピは、あんかけ焼きそば！具沢山でトロミが美味しい♪お酢をかけたりアレンジして、いただきま〜す！
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●材料
蒸し中華麺/2玉
サラダ油/大さじ2〜3
お好みの野菜、具材
水溶き片栗粉/適量
ごま油/小さじ1
豚肩ロース(こま切れ)/120g
★豚下味★
塩、胡椒/少々
紹興酒、ごま油/小さじ1
片栗粉/小さじ2
★スープ★500cc
塩/小さじ1/2
砂糖/小さじ1/2
酒/大さじ1
オイスターソース/大さじ1/2
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●使ったアイテム
#staub #ストウブ 3.8L
#MEYER #マイヤー #フライパン
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●作り方
1)豚肉は2cm幅にして下味をつけておく。
2)野菜は適当な大きさにカット。(写真①)
3)フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。そのあと、野菜を固いものから順に！(写真②)
4)中華麺は軽くほぐし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりきつね色に焼く。(写真③)
5)野菜がしんなりしたら、スープを加える。
6)ひと煮立ちしたら、調味料で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を！
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