SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 2月7日 10時37分

最近、新宿ルミネ1にオープンした「Richu 濱田家」のパンに、めちゃめちゃハマっています。濱田家といえば三軒茶屋にある名店ですが、Richuはその姉妹ブランド。商品は本家のそれと似ているものの、大きな違いは、使われている材料にあります。卵や牛乳が入っておらず、アレルギーにも対応しているのが特徴です。
　今まさに夢中なのが、看板商品の豆乳豆パン。あまりに好き過ぎるのと、新宿という立地もあって、週に2回ぐらいのペースで通い詰めています。見た目はこぶしほどの大きさですが、持つと意外にもズッシリ。国産小麦と豆乳を使った生地は、しっとりと高密度です。そして中には、甘い蜜に浸した赤エンドウ豆がふんだんに練り込まれているのですが、これがとにかく絶品。豆本来の塩気と蜜の甘さが、それはそれは感動的なハーモニーを生み出しています。豆の量もちょうど良くて、すべてにおいて調和のとれた傑作！　一度食べたらリピート必至です。（編集H）
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