高山都のインスタグラム(miyare38) - 2月1日 20時14分

「あっさりしたもの食べたい」発言から、なぜか朝からあさりは決まっていた本日。
常備菜や残り物に色々足して、華のひとり呑み献立の完成。
白菜とアサリと厚揚げの中華蒸し
鹿児島土産のさつま揚げ @藤田敦子 @寺井幸也 ベーコンといぶりがっこのポテトサラダ アルガナッティで
カラフルな野菜のエスニックサラダ
メインのあさりは、ニンニク生姜ネギの薄切りをごま油で炒め、香りが出たら、白菜と厚揚げを入れて炒めて、しんなりしたらあさりを入れて、お酒をドボドボ注いで蒸します。
口が開いてきたら、水を加えて(うちは、この後うどんのベースにもするので)塩加減を味見して、顆粒鶏がらスープを加え、黒胡椒をひいて、グツグツしてきたら出来上がり。
仕上げはたっぷりパクチーで。
うどんや春雨を入れて、食べるスープにするのもオススメです。
簡単だし時短で出来るし美味しいので、冬のお夜食にぜひ。
今夜、この後、InstagramのLIVEをやろうかなーとおもうのですが、今日は出来るだけ質問答えてみよう！なんて思ってます。
21時30分くらいを目安スタートにしようかなー??
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