カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月12日 16時03分
[大根と豚バラのピリ辛丼] =367kcal♪=
旬の大根を丸ごと使ってビタミンCが豊富です。
豚肉に多いビタミンB1は、糖質の代謝に欠かせません!!!
ピリ辛味でご飯がおいしく食べられます♪
大根葉がなければねぎで代用できます。
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【栄養価】
エネルギー:367kcalたんぱく質:10.3g脂質:17.8g糖質:36.6g
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【材料】
マンナンライス:120g豚バラ肉スライス:50g大根:50g大根葉:5g白ねぎ:10gおろしにんにく:0.3gおろししょうが:0.3g豆板醤:0.3gしょうゆ:小さじ1/2オイスターソース:小さじ1/2中華スープの素:0.3g片栗粉:小さじ1/3水:50cc
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【手順】
1:豚バラ肉スライスは、2~3cm幅に切ります。
2:大根は1.5cmの角切ります。 3:大根葉はさっと湯通しして、小口切りにし、白ねぎも小口切りにします。 4:鍋を火にかけ、豚バラ肉を炒める。脂が出てきたらにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めます。 5:大根を入れて炒め、水を加えふたをしてアクを取りながら煮ます。 6:大根が透き通ってきたら、しょうゆ、オイスターソース、中華スープの素を加えます。
7:大根葉、白ねぎを加えて混ぜます。 8:水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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監修:医療法人北翔会 .
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2017/1/12