豆腐ときな粉を使った濃厚チョコタルトのつくり方。《材料　クラスト21cm型》・薄力粉 200g ・メープルシロップ 60g ・油 60g 《材料　チョコフィリング21cm型》 a絹豆腐 1丁 aカカオパウダー 70g aピーナッツバター 50g aきな粉 10g aメープルシロップ 90g a塩ひとつまみ aブランデー適量 bチョコレート 100g bココナッツオイル 85g 《トッピング》・フリーズドライのラズベリー　適量《作り方》＜1＞クラストを最初に作る。薄力粉、メープルシロップ、油を合わせてさっくり混ぜる。＜2＞＜1＞をタルト型に詰め180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。＜3＞チョコフィリングを作る。aの材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。＜4＞細かく砕いたチョコレートとココナッツオイルをボウルに入れ湯せんで溶かす。（動画では弱火にかけて溶かしました。高温にならないように気をつければこのやり方でもOK。）＜5＞＜4＞を＜3＞に流し込んで再びフードプロセッサーにかける。＜6＞＜2＞のタルトに流し込んで冷蔵庫に1時間ほど冷まし、フリーズドライのラズベリーをかけて完成。 [Ingredients] for 21cm diameter of crust ・ Weak flour: 200g ・ Maple syrup: 60g ・ Oil: 60g [Ingredients] for chocolate filling a. Silk tofu: 1 pack a. Cacao powder: 70g a. Peanut butter: 50g a. Roasted soybean flour: 10g a. Maple syrup: 90g a. Salt: a pinch a. Brandy: a proper amount b. Chocolate: 100g b. Coconut oil: 85g [Instructions] 1. First, make crust. Mix weak flour, maple syrup and oil together. 2. Put step 1 into a mold. Pre heat an oven with 180 degree Celsius and bake 20~25 minutes. 3. Next, make chocolate filling. Put all ingredients “a” in a food processor and mix until it gets smooth. 4. Put chocolate chunk and coconut oil in a bowl and heat it up over hot water. (It can be boiled over a low heat as long as keep the heat low) 5. Pour step 4 into step 3 and put them in a processor again. 6. Pour step 5 into crust (step 2) and refrigerate 1 hour. Topping freeze-dried raspberry on top at last. #food #料理 #レシピ #yummy #instafood #cooking #料理 #おうちごはん#チョコレート #タルト #豆腐 #tofu #chocolate #vegan #ランチ #tokyo #recipe #homemade #おやつ #ビデリシャス

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2016/12/16 19:32:04