濃密ギリシャヨーグルト パルテノのインスタグラム(parthenophoto) - 12月12日 16時35分

料理研究家のHigucciniさんが
『サーモンソテーのパルテノディップ添え』を紹介してくださいました☆ヘルシーなのに、とても満足感のある一皿♪濃密クリーミーなパルテノの美味しさが引き立つアレンジです！皆様もぜひお試しくださいね！

#Repost @樋口正樹 with @repostapp
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『サーモンソテーのパルテノディップ添え』
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パルテノを使って作る爽やかでクリーミーなディップはサーモンソテーにぴったりの組み合わせ。濃厚でありながらさっぱりいただけて、とっても豊かな味わいを楽しめます！
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濃厚で扱いやすく、とても滑らかなパルテノだから味わいを薄めることなく、サーモンの美味しさを引き立て、とっても満足感のある一皿に仕上がります。高たんぱくでヘルシーで、サラダ感覚なディップは女子ウケ間違いなし。パルテノは昔ながらの「水切り製法」を使用した、ギリシャ大使館からも公認されている正統派ギリシャヨーグルト、ぜひお試しください。こちらは森永乳業様よりパルテノをいただいてPRで投稿させていただいてます。
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＜材料＞2人分
・生鮭（切り身）…2枚
・塩、胡椒…少々
・オリーブオイル…小さじ2
・バター…10g
ディップ
・パルテノ（プレーン）…1個
・きゅうり…1/2本
・ディル…2枝
・にんにく（すりおろし）…少々
・オリーブオイル…小さじ1
・塩…少々
・レモン汁…少々
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＜作り方＞
1.きゅうりは5mm角に切り、塩をふって軽く揉み、水気をしっかり絞る。ディルはみじん切りにする。ボウルにディップの材料を入れて混ぜ合わせる。
2.生鮭はクッキングペーパーで水気を拭き取り、塩、胡椒をふる。
3.フライパンにオリーブとバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら生鮭を皮が下になるように置き、皮にしっかり焼き色をつけたら裏返し、弱火にして蓋をして3分焼く。
4.器に盛り、ディップをかけ、ディル（分量外）を飾る。
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