Le Creuset Japon　ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 12月5日 18時36分

そろそろクリスマスケーキの予約をする方も多そうですね。手作りをする方へ、オーブンが無くてもフライパンでつくれるケーキのレシピをご紹介。ル・クルーゼのTNSフライパンは均一な熱まわりだから、ふんわりとした生地に仕上がります。お子様と一緒にデコレーションを考えながら作るのも楽しそう。ぜひお試しください！
材料 ［1台分／TNS シャロー・フライパン 26cm、TNS ガラスフタ使用］
＜生地＞
薄力粉 60g
ココアパウダー 大さじ1
コーンスターチ 大さじ1

砂糖 70g
卵 2個
牛乳 大さじ2
バター 15g ＜チョコレートクリーム＞
生クリーム 200ml
砂糖 小さじ2
ミルクチョコレート 50g ＜シロップ＞
水 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2 ＜トッピング＞
市販のお菓子 適宜
デコペン、アラザン、フルーツ、ミントなど 適宜
粉糖 適宜

下準備
粉類は合わせてふるう。
卵は常温に戻す。
耐熱容器に牛乳、バターを入れて湯せんにかけ、バターを溶かす。
チョコレートクリームのチョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かす。
フライパンの底面に合わせてクッキングシートを丸く切っておく。

作り方
1.フライパンに薄くサラダ油(分量外)を塗り、クッキングシートをのせて、フタをし、弱火にかけておく。

2.ハンドミキサーで軽くコシを切り、砂糖を加えて高速でもったりするまで泡立てる。更に低速でしばらく泡立て、生地のきめをととのえる。

3.2に粉類を加え、スパチュラで優しく混ぜる。半分くらい混ざったところで、バターを溶かした牛乳を加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。

4.フライパンに3を流し入れ、フタをして弱火で17分ほど加熱する。

5.表面を触って、生地が手につかなくなったら、火を止め、フチを軽くはがし、広げたクッキングシートの上に取り出す。クッキングシートを外しラップを覆い、冷めるまで蒸らした状態で置く。

6.チョコレートを溶かしたボウルに生クリームを少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立て、8分立てにする。

7.フライパンで底面にあたっていた面が下になるように置き、包丁を使って手前から1cm部分に一筋、残り2cmおきに浅く切り込みを入れる。

8.7にシロップをうち、6を適量塗り広げ、手前から巻く。ラップなどに包み、しばらく冷蔵庫で冷やしておく。

9.8のケーキの右端を4cmほど切り落とし、本体にのせて爪楊枝などで固定する。ケーキ全体にシロップをうち、残りのクリームをヘラなどでまんべんなく伸ばして、デコペンやお好みのトッピングで飾る。最後に粉糖をふる。

#ルクルーゼ #lecreuset #クリスマス #クリスマスケーキ #ブッシュドノエル #手作りスイーツ #スイーツ #チョコレート #フライパン #お菓子作り #ケーキ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する