オリーブマルシェ 世界のオリーブオイル専門 NET SHOPのインスタグラム(olivemarche) - 11月16日 00時46分

?ソムリエ 深夜の実験食堂?
〜オリーブオイルの美味しい食べ方を探してみよう！〜
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みなさまこんばんわ。
instagramでこっそり始めてみました、オリーブオイルソムリエの深夜限定ミニコーナー?
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深夜は、クリエイティブにぴったりの時間?
オリーブオイルを買っても、だいたい同じ使い方になってしまう...
小腹すいたなぁ...
そんな方に向けた、ソムリエが色々実験してみるこちらの企画。
初回は「オリーブオイルで、うどんの和風つけ汁作り」に挑戦です☘
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<用意するもの>
・シクルム ノヴェッロ
・だし醤油
・柑橘類(今回は代用でポン酢)
・うどん
・お好きなお野菜
・葱や白ごまなどお好みで
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<食べ方>
1.うどんとお野菜は茹でて、お皿に。
2.別途、シクルム•だし醤油•ポン酢を1.5:1:0.5くらいの割合で合わせ、つけ汁を作ります。(味が濃いめなので、量はあまり入りません)
葱や白ごまはお好みで。
3.うどんと野菜をつけて頂きます。
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<感想>
意外と美味しい?
今回はだしのオンパレード(笑)で、味が濃い組み合わせでしたが、ポン酢でなく、ゆずやレモンなどの柑橘類を使うと味がまとまります。
シクルムが売り切れで、ノヴェッロを使ってみましたが、goodです??
配分をもっと研究すれば、かなり美味しいものになるのでは...?
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もしよろしければ、お試しください☘
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