オリーブマルシェ 世界のオリーブオイル専門 NET SHOPのインスタグラム(olivemarche) - 10月25日 21時31分

みなさまこんばんわ。
本日は、モンサセルのD.O.Pのお話です?
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モンサセルは、シウラナ スペイン・カタルーニャ地方が原産地。
シウラナは、1979年に認定を受けたスペインで最も古いD.Oのひとつです。
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D.O.P認定を受けるには、大変厳しい審査基準をパスすることが絶対の必須条件。
品質はもちろん、歴史も無ければいけませんし、個人でなく地域として認定を受けないといけないので、一生産者だけの努力で受けられるものではないのが通常です。
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モンサセルは、各瓶ひとつひとつにシリアルナンバーが記載されており、その品質は確かなもの。
２つとない、オリーブオイル。
なんだか、ロマンすら感じますね?
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