高山都のインスタグラム(miyare38) - 11月15日 07時47分

2016年11月15日(火)のお弁当?
翌日のお弁当も想定して買い物し、晩ごはんの献立を考えています。
昨夜の椎茸の肉詰めは、照り焼きダレで味変えて大葉を巻きつけて。
(昨夜の彼ごはんではおろしポン酢にしてた。)
肉ダネは鶏胸ひき肉にお塩で下味つけて、しっかり水切りした豆腐、生姜すりおろし椎茸のみじん切り米粉を入れてよく練っています。
大きな椎茸に詰めたからボリュームはあるけど、ふわふわで淡白だから、ヘヴィーでないのもヘルシーなのも良かった。
明日はこれを形成して揚げる予定。
もっと使い回し上手になりたい。もっぱら勉強中?
さて、ワタシは撮影へ〜。
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