マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 10月11日 16時46分

名古屋名物・手羽先の唐揚げは、つい手が出るおいしさ！

#手羽先のピリ辛炒め
◯材料＜2人前＞
鶏手羽先 8本(400g)
揚げ油 適量
いりごま（白） 小さじ1
サニーレタス 2枚
調味料 分量
(a)
液みそ 大さじ2
水 大さじ1
砂糖 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
こしょう 少々
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◯作り方
1.手羽先の小さい先端部分をはさみで切り落とす。残った部位は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつける。
2.手羽先をフライパンに並べ入れ、蕪るくらいの揚げ油を注いで強火にかける。強火で5分揚げ、上下を返してさらに5分揚げ、油を切る。
3.耐熱ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせ、両端を少しあけてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱して、揚げた手羽先を入れて全体にまぶす。食べやすい大きさに切ったサニーレタスをサラダ油少々（分量外）を加えた水でゆすいで器にのせ、手羽先を盛り、こしょうといりごまをふる。

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