白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 8月15日 16時56分

春から日本で巣作りをはじめていたツバメも、そろそろ2回目の子育てを終えて巣を離れ、渡りの準備をしているころでしょうか。

昔の酒蔵にも、桶に燕の巣がかかっていたんですよ。火入れ（加熱殺菌）を終えて秋まで桶で貯蔵する際、桶と蓋を密着させるために和紙や芯子で目張りをしていました。このときの梯子での作業に便利なように、和紙を置くために桶にかけられた道具のことを「燕の巣（燕）」とよんでいたんです。酒蔵にはまだまだ動物がいるので、またご紹介しますね！

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