ハーゲンダッツ ジャパンのインスタグラム(haagendazs_jp) - 8月15日 15時59分

Summer Sweets #8“パッションフルーツグラニテ”.
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【材料（1人分）】
Häagen-Dazsマカデミアナッツ(1ｶｯﾌ）、
※パッションフルーツグラニテ(100g）、
※ミントグラニテ(50g)
ホワイトグレープフルーツ(4枚),
ピンクグレープフルーツ(4枚),ピスタチオ(適量),
ミント(適量),皮付きグレープフルーツ2種(1個ずつ)
※ミントグラニテ（ミントグラニテ用シロップ）:　水(250cc)、白ワイン(50cc)、グラニュー糖(50cc)、刻んだミント(40g)
※パッションフルーツグラニテ:冷凍パッションフルーツピューレ(140g)、水(200cc)、レモン汁(15cc),グラニュー糖(30g)
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【作り方】
・ピスタチオはローストして砕いておく。
・グレープフルーツは皮と薄皮を取りのぞく。
・グレープフルーツ2種を皮付きのまま、縦に8カットし、皮と果肉の間に切れ込みを入れ器に刺さるようにしておく。

１. 器にパッションフルーツグラニテを盛り、その上にミントグラニテを盛る。
２. １の上の真ん中にHaagen-Dazsマカデミアナッツを乗せる。
３. ２のアイスの周りにアイスが隠れないようにグレープフルーツの果肉を各色交互に4枚ずつ並べる。
４. 器に皮付きグレープフルーツ2色1個ずつを刺す。
５. ピスタチオを全体的に散らし、ミントを飾る。
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※ミントグラニテ
１. 鍋に水と白ワイン、グラニュー糖を入れ沸騰させ、冷ましミントグラニテ用シロップを作る。
２. ミントを刻み、ミントグラニテ用シロップに加え混ぜる。
３. 浅いバットなどに入れて冷凍庫で凍らす。
４. フードプロセッサーに３を砕きながら入れて回す。
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※パッションフルーツグラニテ
１. 溶かしたパッションフルーツピューレと水、レモン汁、グラニュー糖を混ぜ、バットに入れて凍らす。
２. フードプロセッサーに１を砕きながら入れて回す。
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他のレシピ動画も、特設サイト（http://summersweets.jp）で公開中！
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