浜島直子のインスタグラム(hamaji_0912) - 8月10日 00時13分

旦那さんのお姉さんに教えてもらった肉とズッキーニとトマトの炒め物。
オリーブオイルでニンニクを炒めて、いい香りがしてきたら肉を入れて(お姉さんは豚肉を入れてましたが私は今日は鶏肉にしました)、肉に火が通ったらトマトを入れて、よく炒めてトマトの汁がからむように。
そこにズッキーニも入れて、麺つゆと胡椒で味付けして終わり。ズッキーニは軽く歯ごたえが残るくらいがおいしい。
私は今日は野菜を切る間に鶏肉を醤油麹につけておいたので麺つゆは少なめにしました。
そして最後にとろみちゃん(顆粒の片栗粉で直接かけられるので超便利！)でとろみをつけました。お姉さんはとろみをつけてなかったのですが、それもまたさっぱりして美味しかった！簡単でうまい！！
大人はビールに、息子はご飯に??✨

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