KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月1日 08時31分

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「華やか！エビの生春巻き」
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【材料】2人前
ライスペーパー 2枚
海老中サイズ 6尾
水菜 1/5束
人参 1/4本
貝割れ大根 適量
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
砂糖 少々
牛乳 大さじ1
ラー油 適量
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【手順】
1.海老は下ゆでします。殻をむいて、大きければ半分に切ります。
2.水菜を5cm幅くらいに切り、人参は千切りにします。貝割れ大根は根を切り、洗っておきます。
3.ライスペーパーをぬるま湯のなかにくぐらせて戻します。
4.戻したライスペーパーをまな板のうえにのせ、海老、水菜、人参、貝割れ大根とのせていきます。
5.端から具がはみ出さないようにしっかり巻きこみます。
6.巻き終わったら、適度な大きさに切ります。
7.マヨネーズ、ケチャップ、ラー油を混ぜ合わせたものを添えます。
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