ペコリ‐おうちごはんレシピやおうちカフェレシピの料理動画-のインスタグラム(pecolly_official) - 7月13日 12時23分

マイルドでコクウマ❤ケチャップで作る 簡単麻婆茄子
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レシピ by ａｋｏさん
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●材料
ガッツリ４人分
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茄子 ３〜４本 500g
合挽き肉 200g
白ネギ 1本 みじん切り
にんにくすりおろし 1片
生姜すりおろし 1片
※チューブなら小1弱
オリーブオイル 大1弱 なければサラダ油
豆板醤 小1 ←お好みで調整
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調味料
☆トマトケチャップ 大1
☆鶏ガラスープの素 小1
☆砂糖 大３
☆酒 大３
☆醤油 大1強
☆味噌 大1強
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水 300cc
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水溶き片栗粉 ★片栗粉 大1
★水 大1
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ごま油 大1
小口ネギ 適量 .
●作り方
フライパンに、油とにんにく、生姜、白ネギを入れて、火にかける。
香りが出たら
肉を入れて、炒める。
色が半分くらいかわったら、茄子を加えて
炒める。
少ししんなりしたら豆板醤を加えて炒める。
調味料☆と、水を入れ煮る。
我が家で３分くらい。
火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、ごま油を回し入れ
火をつけて、ひと煮立ちしたら出来上がり❤
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