ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 6月28日 11時49分

北海道・富良野の大自然の中にある小さな工房「エゾアムプリン製造所」。 東京でプリンの移動販売をしていた加藤さんご夫婦が富良野に移り住み、地元素材を使った「エゾアムプリン」を一つひとつていねいに手作りしています。

大きな特徴のひとつは、直径20cmの大きな素焼き風の陶器に入っていること。

表面はベイクドチーズケーキような食感。中はしっかりとした弾力があり、口いっぱいに卵の風味を感じることができます。

全国各地からお取り寄せするファンが多く、地方発送には一ヶ月待ちの状態なのだそう。

工房まで商品を受け取りに来てもらえる方には優先的に販売しているので、予約をして、旅行がてら工房を訪ねてみてはいかがでしょうか？ ◎「エゾアムプリン製造所」については、ことりっぷWEBで紹介しています。

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