つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月15日 12時07分

煮干し中華そば ※限定 ＠魂麺

2016/06/12(日)
【じんわり煮干しでニンマリ】
この日の昼は、魂麺に麺や七彩の阪田さんが厨房に入り、限定で煮干し中華そばを提供するとの情報がありました。夜には阪田さんは居ませんが、煮干し中華そばは提供するらしいので寄って帰りました。
店内に貼ってあるお品書きをみると、鰯の煮干し、鰯の焼き干し、のどぐろ煮干し、宗田鰹節、鯖節、サンマのへしこ、となっている。
そして、煮干し中華そばを現金で購入からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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中央に煮干しが一匹ちょこんと乗っているのが可愛らしいね。スープは煮干しがじわ〜っと出ていつつも、エグみは全く感じられない。醤油タレも立っていて、醤油の香ばしさとコクが感じられる。そして、油のコーティングによって熱々である。
平打の麺を手もみした麺はピロピロでモチモチとした食感でモチ旨。いやぁ、じんわりと旨い煮干し中華そばでした！ごちそうさまでした

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