山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 6月5日 15時45分

蓮根とささみと水菜のマヨしょうゆサラダ
【材料 2人分】
●れんこん ４ｃｍ ●ささみ 太め１本
●酒 大さじ１
●塩 適量
●水菜１/４束
Ｂ(マヨネーズ 大さじ１ しょうゆ、砂糖、酢各小さじ1 練りわさび、チューブのおろししょうが 各少々)
●あれば白炒りごま 適量 【作り方】
①ささみは数本切り目をいれ（破裂防止なんで適当に）、耐熱容器にいれる。酒と塩少々をかけ、ふわっとラップをかけてレンジ（６００ｗ）で１分～１分３０秒ほど加熱し、予熱で火を通す。さめたら裂く。
②れんこんは皮ご薄切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）を熱してれんこんをいれ、こんがり焼いて塩少々をふる。水菜は食べやすい長さに切る。
③器に水菜、ささみ、れんこんをのせ、混ぜ合わせたＢをかけ、あればゴマをふる。

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