ELMERS GREENのインスタグラム(elmersgreen) - 6月4日 18時54分

【グアテマラボーイの農園レポート ゲストビーンズのお知らせ】※コーヒー&ベイクス、インザパーク両店完売しました。ありがとうございました。

今も農園を巡り、グアテマラのコーヒー農家、コーヒーマン達と触れ合い、コーヒーについて大切なことを吸収し続けているグアテマラボーイからコーヒー豆が届きました！
《Antigua GUATEMALA / Castell cafe》
グアテマラアンティグア周辺にある3つの村のコーヒー豆のブレンド。ブルボン種100%。
チョコレート、シトラス、後味がフローラルでバニラの甘さの余韻。

なんばインザパークと堺コーヒー&ベイクスで6月4日からフィルターコーヒーで提供しています。
なくなり次第終了なのでお早めに！

ロースター Jorge de Leónさん/Castellcafe
2010 グアテマラカップテイスター選手権 優勝
2011 世界カップテイスター選手権6位
Cup of Excellence Guatemala 審査員

グアテマラのコーヒー関係者で知らない人はいないカタドール（コーヒーの品質をチェックする人のこと）Jorge de Leónさん。
グアテマラでは良いコーヒーは全て輸出用に作られてるので、国内にはほぼ流通しない。
グアテマラのコーヒーを知り尽くす彼は、本当に良いコーヒーこそグアテマラの人々に知ってもらいたいというミッションを掲げてCastellcafeというカフェを経営している。
カタドールである彼は、知り合いのたくさんの農園主から良いコーヒーを選んで買い、グアテマラで提供している。
なんと、彼の息子さん達4人も全員カタドール！
去年のグアテマラカップテイスター選手権では、息子さんの一人が優勝した。その彼は、無料で配布するコーヒー雑誌を作っていて、良いコーヒーのことを多くの人に知ってもらいたいと、グアテマラ全土のカフェに配布している。
そんな、熱いカタドール一家のコーヒーを、是非日本で味わってみてください！！
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