Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月26日 01時57分

Esta es una receta de Arroz Chino Especial bien sencilla y puede adaptarse a los ingredientes que se tengan en casa.
Ingredientes:
2 Tazas de Arroz blanco cocido frío (parboiled)
2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños
6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas
1 Taza de Guisantes o Petit – Pois (Opcional)
100 Gramos de Brotes de Soya
100 gramos de Chuletas de Cochino Ahumadas (1 Chuleta) o Jamón de Pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas
100 gramos de Pechugas de Pollo cortadas en cuadros pequeños
100 gramos de Camarones pequeños
½ Taza de Salsa Soya Kikkoman preferiblemente
¼ Taza Aceite vegetal (se usará para freír)
Azúcar
Sal
Pimienta

Preparación:
En una taza, mezcla la Salsa Soya con el Azúcar y se reserva. En un wok o sartén grande, sofríe con el Aceite el Pollo hasta dorarlo bien.
Agrega las Zanahorias y cocina por 5 minutos
Agrega las Chuletas (o el Jamón) y los Camarones. Una vez cocidos, agrega el Cebollín, la mezcla de la Salsa Soya y combina todo. En este momento, agrega el Arroz y continúa mezclando bien por 3 minutos.
Por último, agrega los Brotes de Soya, los Guisantes y un toque de Pimienta, mezcla bien y rectifica el sabor. De ser necesario, agrega un toque de Sal.
Lo pueden acompañar con Salsa agridulce, esta es muy sencilla de preparar: en una olla pequeña se reduce a fuego medio, 1 taza de Salsa de Tomate, 1 taza de Jugo de Naranja, 1 cucharada de Azúcar, ½ cucharada de Vinagre (si es de Arroz mejor) y una ramita de Canela.

Las Carnes a usar en esta receta se pueden eliminar y agregar pimentón y quedaría un Arroz Chino con Vegetales. También, se pueden usar todas las carnes tal y como está en la receta o una sola, o si prefieren, las pueden combinar como desee, dependiendo de las que se tengan en casa. ¿Les gusta esta receta? Espero sus comentarios

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