Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月25日 08時16分

Esta es una Pizza estilo chicago (Deep dish pizza) con una base más gruesa de lo normal, y mucho Queso. Prepárenla, pruébenla y me cuentan qué tal.

Ingredientes:
350 gr. de Harina de Trigo
20 gr. de Levadura fresca de panadero
180 ml de agua
2 Cucharadas de Aceite de oliva
1 Cucharadita de Sal
1 Taza de Queso rallado

Comienza precalentando el horno a 200ºC
Luego vierte el agua en un bowl.
Coloca la levadura en el agua y revuelve hasta que esté bien diluida en el agua.
Añade el resto de los ingredientes: la harina, el aceite y la sal y lo mezclas bien hasta que consigas una mezcla homogénea.
Luego espolvorea con harina la mesa o la tabla donde amasarás para que no se pegue y amasa enérgicamente durante 8 ó 10 minutos.
Pasado este tiempo haz una bola con la masa.
Coloca en un bowl un poco de aceite y pon la masa dentro de él, tapalo con un paño de cocina, y déjalo reposar alrededor de 60 minutos, para que la masa aumente de tamaño.
Espolvorea de nuevo la mesa o tabla y amasas por un minuto, la extiendes con un rodillo hasta darle una forma redonda.
Para que la masa quede cómo buscamos, debes dejarla con un centímetro de grosor.
Colócala en un molde de Pizzas o bandeja para horno, y con las manos le haces un pequeño borde.
Añade en ella la salsa para Pizzas y los ingredientes que prefieras.
Para darle un sabor alucinante, espolvorea con orégano y listo. Ponla al horno a 200º durante 25 ó 30 minutos.

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