マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 5月24日 17時59分

酢みそと山椒でさっぱりいただけます。

#アスパラとかまぼこの山椒からし酢みそ和え
○材料 （2人前）
アスパラ3本
笹かまぼこ2枚
木の芽10枚
■ 調味料【A】
からし酢みそ 40g
山椒（粉）1g
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1
今回は、マルコメの「からし酢みそ」を使います。
2
アスパラは1分程歯ごたえよく塩ゆでし、水にとって急冷してから水気を切り、縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。
3
笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。
4
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、＜2＞と＜3＞を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。

コツ・ポイント
アスパラは、鮮度の落ちやすい野菜なので、鮮度のいいうちにゆでます。しゃきっとしたみずみずしい食感が残るようゆで上げてください。
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