コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 5月13日 10時25分

『わっぱdeレシピ⑲』
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おはようございます?
Ryoです。

曜日が少しズレてしまいましたが #わっぱdeレシピ 行きまーす(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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今日は、お弁当でも大活躍のマヨネーズ！
マカロニと和えたり、ポテトサラダに入れたりと使用頻度は多いと思います。

そこで少しのアレンジで彩りアップもする万能ソースご紹介致します。 【ブロッコリーソース】
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材料（3～4人分）

ブロッコリー･･･1株
玉ねぎ（みじん切り）･･･1/2個
にんにく（みじん切り）･･･1片
塩、胡椒･･･少々
オリーブオイル･･･少々
マヨネーズ･･･大さじ3杯

①
ブロッコリーを小房に分け、塩（分量外）少々を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でる。
サラダ等に使う時より柔らかく茹でて下さい。

茹で上がったブロッコリーの水気をよく絞り穂先をホークで崩し茎の部分は細かくみじん切りにしておく。

②
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくのみじん切りを入れ弱火で香りが出てくるまで炒める。

香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを加えて透き通るまで炒める。

③
①を加えてサッと炒め、塩コショウで味を整える。

④
③が冷めたらマヨネーズと和えて出来上がり。

ブロッコリーが入るだけで彩も綺麗になりますし食感も良くなりますよ。

冷蔵庫で5日程保存可能ですので色んな材料と合わせてみてください。

ゆで卵に乗せたり、フライのソースにしたりバリエーションは広がります♪。.:＊・゜
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後程、このソースを使ったお弁当ÜPしますね。

ご質問等ございましたらこちらにコメントくださればお返事致します。

過去記事もハッシュタグから飛べますので覗いてみてください。

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