KUNIKAのインスタグラム(_kunika_) - 4月16日 19時29分

2年間、マンダリンオリエンタルで五十嵐シェフの元でパティシエとして働けた時間が、今の私の土台となっています。
1人でやっていると、誰も戒めてもらう相手はいないので、こうしてたまに尊敬しているシェフのところへ行って、気持ちを引き締め、行先を正してもらっています。
パティシエとしての喜びも、厳しさも、人としての大きな心も、飽くなき探究心と好奇心の大切さも、全部五十嵐シェフから学びました。
誕生日って言ってなかったのに、ケーキにプレートが付いてて、泣きそうになりました。。
こういうところが、世界的な規模であんなに偉大な方なのに私なんかの誕生日を覚えてて下さってるところが、本当に頭が上がりません。
お話できた時間が、何よりのプレゼントになりました。
ラローズジャポネ、私が言うまでもなく本当に素敵なパティスリーです。
働いている方もみんな生き生きとされてて、今日も沢山のお客様で賑わい、最後にはケーキが無くなっていました。
ぜひまだ行かれた事が無い方は足を運んでみてほしいです?
#LaRosedesJaponais #patisserie

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