SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 3月2日 22時07分

代官山に、素敵なカフェを見つけました。昨年秋にオープンしたばかりのFLUX CAFE。カフェと言いつつ、メインは和食です。鹿児島の老舗割烹 山映の３代目若女将（ちなみにとても美人）がプロデュースした、限りなくグルテンフリーに近いおばんざいメニューが食べられるんです。しかもテイクアウトもできます。
特にオススメしたいのが、このさつま揚げ。本場でもある鹿児島の山映さんから直接仕入れたすり身に豆腐が練り混ざっていて、そこに蓮根やゴボウ、枝豆がゴロゴロ入っています。フワフワとサクサクが入り混じった食感がやみつき。とても美味しいです。揚げ物でも、これなら救われるような気がします。差し入れなんかしたら確実に喜ばれそう。今後の商品展開が待ち遠しいです。
ジムに併設されているカフェで、平日は朝8時から夜11時まで営業。早起きして、ひと汗かいて、ヘルシーな朝ご飯を食べてから爽やかに出社する。なんと理想的な生活なんでしょう……。（編集H）

#fluxcafe #さつまあげ

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