現地発信の旅行サイト「たびらい」のインスタグラム(tabirai) - 1月13日 11時50分

ここ実は車エビの養殖場なんです。

沖縄県では車エビの養殖が盛んで、生産高は日本一。
南城市のほか、北部の宜野座や名護市、久米島、石垣島など県内全域で養殖されています。

11月から3月が旬と言われており、おすすめは「ヤワラ」と呼ばれる脱皮したてのエビ。塩焼きにすると頭から食べられます。養殖場直営のお店もありますから、お越しの際にはぜひ召し上がってくださいね。

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