信近エリのインスタグラム(nobuchikaeri_official) - 1月5日 12時35分

最近のマイブームは#サンドイッチ ?
これでもかってくらい野菜を挟みたいのに まだ思いっきりが足りない
パンは大豆粉で自分で焼いてます?❤️
#沼サン にはまだ遠い

大豆粉パンのリクエスト多かったのでレシピ載せます?

大豆粉の食パンは本当に難しくて 何度か得体の知れないものが焼き上がりました笑
この配分と工程ならホームベーカリーに任せっきりで焼けると思うので 糖質制限中の方は試してみてください?
やはり普通にトーストして食べるだけでは大豆粉感が気になってしまうので、サンドイッチ等にお勧め?

色々調べた結果、最近はグルテンのことはあまり気にしていないので 糖質制限に特化したレシピです? ??大豆粉食パン レシピ??
大豆粉 50g
グルテン 90g
アーモンドパウダー 30g
おからパウダー 10g
スキムミルク 5g
ラカント 大さじ1
砂糖 極軽く1つまみ
塩 小さじ半
オリーブオイル 20g
卵 2個
熱湯 120ml
イースト(赤サフ) 7g
グァーガム(あれば) 小さじ半

HBのホームメイドコースで こね30分 発酵90分 焼き40分で焼いています?
最後に熱湯を入れてすぐ こね始めてください?

#糖質制限 #大豆粉 #抗糖化

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