愛可のインスタグラム(aikick) - 7月5日 19時20分

夏メニュー? うなぎと枝豆のしぐれ土鍋ご飯

先にお出汁と生姜の千切りを入れて土鍋でご飯を炊いて、後からうなぎの蒲焼と茹でた枝豆を乗せて蒸らします。
小さな土鍋で2合です。
あ！三つ葉のせるの忘れてしまった♧
牛タンの塩網焼き

焦げ目をつけたいのでお魚を焼く直火に近い網でさっと焼きます。 揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐は絹派です
手作りの揚げ出し豆腐は格別ですよね。
おかひじきと九条ネギのぬた

酢味噌には手作りの紅麹味噌で、少し甘めが好きです
冷やしすだちトマト

湯むきしたトマトをお出汁で軽く煮て粗熱を取ったあとに輪切りのすだちを入れて冷蔵庫でキンキンに冷やします。

旬のものは気を補いますから積極的にとるようにしています。

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