しにゃのインスタグラム(shinya6727) - 11月13日 19時29分
今日はこれからの季節におススメの、茄子とひき肉のラザニアレシピをご紹介します🤗✨
茄子とトマトが苦手気味な我が家のこどもたちも「これならめっちゃ食べられる!」とたくさん食べてくれました😆🙌🏻
「ラザニア」はシート状のパスタを使ったイタリア料理なのですが、今回はお手軽に餃子の皮で代用しています👍🏻
餃子の皮にトマトミートソースが絡んでもっちりとした食感に、さらにとろーりチーズが相性抜群です😋💕
それでは作り方をご紹介します🙌🏻
餃子の皮で簡単♬
茄子とひき肉のラザニア♬
【材料】3~4人分
◎ひき肉(合い挽き)・・・300g
◎トマト缶(カット)・・・1缶(400g)
◎茄子(中)・・・3本
◎玉ねぎ・・・1玉
◎餃子の皮・・・30枚程度
◎チーズ・・・120g
(調味料)
◎塩こしょう・・・適量(ひき肉下味)
◎ケチャップ・・・大さじ4
◎ウスターソース・・・大さじ4
◎顆粒コンソメ・・・大さじ1.5
◎砂糖・・・大さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・5cm
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
(下準備)
オーブンを200°に予熱しておきます。
1.玉ねぎはみじん切り、茄子はサイコロ状に切ります。
※茄子好きの方はごろっと大き目に切ってもOKです。
2.フライパンにひき肉、玉ねぎ、茄子をいれ、ひき肉に塩こしょうを振って中火〜強火で炒めていきます。
※油不要です。
※ミンチはややゴロッとした塊を残す程度にすると食感が良くなります。
3.ミンチに火が通ったら、トマト缶と(調味料)を加えて5分程度煮詰めましょう。
4.耐熱皿にミートソース→餃子の皮→ミートソース・・・の順に2〜3層重ねます。
5.最後にチーズを乗せ、予熱しておいたオーブン(200W)に入れ、焼き色を確認しながら10分程度焼いていきましょう。
6.良い感じに焼けたら、パセリを散らせて完成です。
アツアツのまま食卓に運んで、とろーりチーズを伸ばしながら取り分けていただきましょう😋💕
玉ねぎ、茄子、トマトと、野菜もたっぷり入っているので栄養も満点😎👍🏻
ぜひぜひこれからの季節に作ってみてほしい1品ですので、お試しくださいね🙌🏻
より詳しいレシピはお手数ですがブログを見てください🤗✨
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2023/11/13