安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「昨晩のテーブルからは、イタリアンなイカ飯‼️ お早うございます‼️ 梅雨の走りとなるのでしょうか？今朝はしっかりと雨の東京です。ただ朝方は寝苦しいな〜と感じる気温でした。さて、昨晩のテーブルからは、大きなスルメイカに、詰め物をして、炒め焼きした、イタリアンなイカ飯をご紹介。イカの内臓と軟骨を取って、足とエンペラも切り離して、細かく刻みます。イカの中に詰めるのは、アスパラ、にんにく、アンチョビ、刻んだイカのゲソとエンペラ、そしてパン粉です。これをオリーブオイルで和えて、イカの中に詰めていきます。詰め終わったら、楊枝で止めて、たっぷりのオリーブオイルで焼いて、出来上がりです！イカの中に詰めるものはなんでもオッケイです。が、にんにくはぜひ。つけ合わせはアスパラをソテーして。とってと美味しくできました！そのほかは、イワシの炒り煮をトマトソースで煮てアレンジ。こちらもイタリアンな味つけに変化させました。メインは、ハマグリしゃぶしゃぶ。こちらは濃いお出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。具材は、お豆腐と三つ葉のみ。シンプルだけど、しみじみ美味しいハマグリでした。ご馳走さまでした！リンはお疲れながら、テーブル下にて、いちおうスタンバイ（笑）もちろんなんにも落ちてはきませんが。（笑）さっ新たな週の始まりですね。あいにくの雨模様ですが、今週も一日一日を大切に、心豊かに過ごしていきたいと思います。みなさま、今週も、そして本日もよろしくお願い致します‼️ ファイティン‼️ #イタリアンなイカ飯 #フレンチブルドッグ #安藤優子」5月29日 6時47分