中村明花のインスタグラム(sayaka_nakamura3) - 5月5日 06時52分

先日の料理教室でデュッセルドルフ（日本人が沢山住んでいる町）に住んでいる方が来てくださり、お土産に蓮根を持ってきて下さったので早速使わせて頂きました♪

イカ飯の御飯は、もち米無しでどうしたらもちもち食感を出せるかを考えながら作ったのですが美味しく出来て満足♡
次の料理教室のメニューにしようかな^ ^

最初は“ドイツで和食を作るの難しいなぁ”と思っていましたが、材料が無いなら無いなりにどうしたらその味に近づけて作れるのかを試行錯誤しながら作るのが面白くなって、
今ではドレッシングもソースも麺つゆもなんでも手作りしていますが、ドイツに来なければ作らなかったと思います。

欲しいものが無かったり食材の名前が読めなかったりと大変な事も最初はあったけど、料理の幅を広げられて今ではこの環境に感謝です♡

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