Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 8月18日 03時40分

Este es el tipo de carbohidrato que más consumo sobre todo por la noche, los fibrosos, vegetales, porque son carbohidratos los vegetales? Porque la fibra es un tipo de carbohidrato complejo, que el cuerpo no asimila y no genera un impacto sobre la insulina, por eso son buenísimos para mantenernos en forma y no tenemos que andar midiendo la cantidad, los carbohidratos almidonados los recomiendo en el día, luego de hacer ejercicio. 120 g de vainitas/chauchas/judías verdes, tienen 35 calorías, 8 g de carbohidratos de los cuales 4 son fibra, la fibra siempre se le resta al total carbohidratos y queda el carbohidrato neto, es decir que sólo tendría 4 g, yo en la noche me puedo comer la bolsa entera, es decir todo esto lo multiplicas por dos. Los carbohidratos almidonados como arroz integral, batatas, avena, quinoa, granos..Los consumo en el día, en la mañana, en el almuerzo, después de hacer ejercicio, hay muchas teorías sobre esto, yo me inclino hacia la otra mitad que recomienda minimizar los almidones y alimentos de alta carga glucémica por la noche, no por una cuestión de calorías, sino por el efecto hormonal que generan, de noche la sensibilidad a la insulina es pobre, es más baja, esto quiere decir que ante un carbohidrato vas a segregar más insulina de lo normal , ademas el metabolismo esta más lento, estamos sedentarios, al mismo tiempo la hormona de crecimiento es inversamente proporcional a la insulina por la noche, es decir cuando la insulina está muy alta en la noche segregamos menos hormona de crecimiento en el sueño profundo, esta hormona ayuda a aumentar masa muscular y perder grasa, los carbohidratos almidonados deben incluirse pero de forma inteligente, si has comido suficiente durante el día tus músculos tienen suficiente reserva de glucógeno, no es comer menos, es comer mejor. Siempre hay excepciones, hay personas con un metabolismo muy acelerado, personas que pierden peso muy fácil y les cuesta a aumentar, deportistas, pero estas recomendaciones son para el común denominador, sobre todo para las mujeres que tenemos casi la mitad de masa muscular que los hombres y tenemos menos tolerancia a los carbohidratos por nuestro ambiente hormonal ?

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