池田航のインスタグラム(kohcooking) - 12月5日 08時57分

🍄MASHROOM🍄

ZIP！ #旅するエプロン ご視聴ありがとうございます✨️
奈良県で採れた香りの王様タモギタケを使った茶粥いかがでしたか？？🥰🍄

ほうじ茶の香ばしい香りと、タモギタケの旨みたっぷりの餡掛けで優しい味付け✨️

☆たもぎたけの茶粥
奈良の郷土料理の茶粥。ほうじ茶で炊いたお粥に餡を掛けて食べる。

ご飯 250
タモギタケの軸
ほうじ茶 500

鰹だし 200g
醤油 1/2
酒 小2
タモギタケの笠
水溶き片栗粉 大1➕水大1

○自家製奈良漬ラー油
奈良漬 少量
一味唐辛子
ニンニク 1粒
サラダ油

今日も素敵な食材と暖かい現地の方達との出会いに感謝💓

次回もお楽しみに☀️

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