TBS「ラヴィット!」のインスタグラム(tbs_loveit) - 11月29日 09時52分
👨🍳 超一流ラーメン職人考案! 絶品アレンジレシピ🍽️
超一流ラーメン職人考案の、袋めん醤油味を使った絶品アレンジレシピをご紹介✨
放送で紹介できなかったレシピを特別に紹介します!
袋めんを使った牛カルビ入り「おかずツケ麺」です😋
🍽️ レシピ
『飯田商店 飯田さん考案! おかずツケ麺ZUBAAAN!』
🌟材料(1人前)
・「ZUBAAAN 背脂豚骨醤油」:1食
・玉ねぎ:30g
・卵黄:1個
・牛カルビ:100g
・水:150cc(スープ用)
調味料
・醤油:10g
・砂糖:5g
・お酢:5g
・ラー油:5g
・ブラックペッパー:少々
🌟手順
①鍋に多めの1リットル以上のお湯を沸かしておく。麺は4分30秒茹でる。
②スープの器に、粉末スープ全部と液体スープを半分、そして調味料を全て入れる。
※ポイント:肉にZUBAAANの味付けをするため、あえて液体スープは半分にする
③別の鍋に、水150ccと牛カルビ、液体スープ残り半分を入れて火にかける。
④牛カルビに味が染み込んだら、煮汁をスープに入れて混ぜる。
⑤麺が茹であがったら、水で洗いながらヌメリを取り、麺を締める。
⑥器に麺を盛り付けて、煮込んだ牛カルビ、玉ねぎ、卵黄を盛り付けて...完成!👏
お肉と玉ねぎも入って、ボリューム満点❣️🤤
ぜひ試してみてくださいね✨
#11月29日放送回
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2023/11/29