萩野志保子のインスタグラム(shihoko_hagino) - 11月24日 11時37分

アカヤガラ、お鍋翌日に残った身を塩焼き、顔や骨を粗煮に。
顔が！衝撃的なおいしさでした。
コラーゲン質のプルプルの旨み。
魚の目玉好き、あんこう鍋好きの人には最高だと思う。
私がまさにそうなので、プルプルが纏う太い骨🦴を千歳飴のようにしゃぶりました。
本当に美味しかった！絶品。
顔だけまたすぐ食べたいくらいです。(いやなかなかお目にかかれないけれど🥲)

大骨をしゃぶり尽くしたあとは、
小骨を取り除いて雑炊に。(鱧クラスに小骨が多く骨が折れる。骨だけにw)
釣りから捌くときが、人間も生き物を捕食していると思い起こさせられるとき。
「命を頂くからには骨までしゃぶるのが礼儀よ」
ということをかつて仰っていたキャメロン・ディアス様を
こういう時だいたい思い浮かべているわたくしです。🙏
#釣って食べる
#アカヤガラ
#顔が最高
#ゼラチン質
#あんこう鍋
#魚の目
#をイメージしてください

#命に感謝

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