池田真子さんのインスタグラム写真 - (池田真子Instagram)「紅茶をしっかり感じるおやつが食べたくてハマり出したお菓子作り🌼 ．自分で作ると材料を加減できたり、米粉は満腹感もあるしグルテンフリーで安心して食べられる🌿 好みの味を追求するのもワクワクするよね♡ ．最近よく作るアールグレイのパウンドケーキのレシピを知りたいとリクエストいただいていたので紹介します☕️ ．．【アールグレイ香る♡ 米粉の紅茶パウンドケーキ】 ． ▽材料・卵 2個・きび糖(てんさい糖やラカントでも◎)50g ・オリーブオイル(米油でも◎) 大さじ2 ・塩ひとつまみ・米粉 100g ・ベーキングパウダー小さじ1(4g) ・無調整豆乳 80cc (牛乳でも◎) ・アールグレイの茶葉大さじ1(約6g) ． ▽準備・事前にクッキングシートを型に敷いておく。・粉類は事前に測っておくと作業がスムーズ！・紅茶葉が大きい場合はすりこぎなどで細かくしておく。． ▼作り方・無調整豆乳をレンジで40秒ほど温める。紅茶葉を半分(大さじ1/2)加えて出しておく。・オーブンを180℃の30分で余熱。・卵、砂糖、油、塩を順番にボウル★に入れて混ぜる。 (後で粉類も加えるので大きいボウルに！) ・別のボウルで米粉とベーキングパウダーを混ぜる。・粉類を最初のボウル★に加えて混ぜる。 (粉が飛びやすいので慎重に！) ・紅茶葉を浸した豆乳と、残りの紅茶葉(1/2)も加えてよく混ぜる。・クッキングシートを敷いた型に流し入れる。・型をトントンと落として中の空気を抜く！・180℃のオーブンで30分(下段で)焼く。 (オーブンによって焼きが足りない場合は少しずつ追加してね！) ・完成！．．出来立ては表面がサクサクで冷めるとしっとり味も馴染んで違ったおいしさを楽しめます♡ ．豆乳の量によっても食感が変わるし、砂糖と茶葉の量や入れ方も色々試してやっと好みの作り方に辿り着いた☕️ ．やさしい甘さでしっかりアールグレイを感じられます❤️ 紅茶好きの方は是非作ってみてください！．ーーーーーーーーーーーーーーーーーー．元々お菓子作りは得意ではなくて、何度も作っててもこの前のTikTok LIVEのようにアタフタしちゃうこともあるんだけど(笑)、それも楽しかったりちょっとした息抜きにもなってる気がする！．配信を見ながらレシピをメモしてくださったり、早速作ってくれた方もいてとても嬉しかったです！．ちなみにかぼちゃやバナナ、にんじんを入れても美味しかったよ🍌 ．他にもこれ入れたら美味しかった！っていうのがあれば是非コメントで教えてください💓 ．．． #米粉レシピ #紅茶パウンドケーキ #グルテンフリーレシピ」11月23日 17時32分