経塚翼のインスタグラム(tsubasa_kyoduka) - 11月14日 17時32分

夏まで1年を切りました。夏先取りレシピ。

前回大バズりしたキューティクルレシピです。
冬に食べても美味しいです。

あったかい汁物とあったかいご飯にピリッと辛いひんやりきゅうりを一緒に食べてみてはいかがお過ごしでしょうか。

【材料】
きゅうり : 約3、4本
塩 : 適当
ごま油 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
お酢 : 大さじ1
蜂蜜 : 大さじ1/2
豆板醤 : 小さじ1

【作り方】
①きゅうりをスライサーで薄くスライスし、塩を全体にかけ優しく揉み込み15分置いておく。15分経ったら水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
※強く揉み込むときゅうりが折れるので優しく塩を揉み込む。塩の量は後で洗い流すので適当でオッケー。

②きゅうり2枚を重ねてくるくるに巻いて保存容器に並べる。ごま油 : 大さじ1、醤油 : 大さじ1、お酢 : 大さじ1、蜂蜜 : 大さじ1/2、豆板醤 : 小さじ1を混ぜ合わせて、きゅうりにかけたら、冷蔵庫で30分以上漬けて完成。

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#作り置きおかず #ご飯のお供 #おつまみレシピ

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