亀井京子（林京子）のインスタグラム(kyokokameiofficial) - 11月14日 13時46分

#麹調味料 ！

我が家の　#手作り調味料　たち。

#玉ねぎ麹　　（玉ねぎ　塩　麹）
#醤油麹　　　（醤油　麹）
#甘酒　　　　（柔らかめに炊いたご飯　麹）
#カレー麹　　（粉末の無添加のカレースパイス　麹）
#中華麹　　　（長ネギ　ニンニク　生姜　麹）

ジップロックにいれて
低温調理器で60度８時間。（低温調理器つかわなくても常温でもできます）

もはや、
麹調味料がおいしすぎて、ハマり中。

中華麹作ってからは市販の鶏ガラスープや中華スープの素なども卒業し

甘酒の素はお砂糖のかわりに、

カレー麹や玉ねぎ麹は鶏肉つけこんだり。
驚くほどお肉が柔らかくなり　旨みも増すから、麹のパワーはすさまじいわ！

かなり日持ちするはずが、

毎日使うから

毎週仕込んでおります🫶

もはや我が家目分量で仕込んでるため、みなさまネットにたくさん上がってるレシピで是非おためしくださいー😍

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