KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 11月10日 09時00分

【KOZレシピ】
秋鮭とじゃがいもの和風マヨネーズ焼き

旬の秋鮭を使ったマヨネーズ焼きです。
隠し味の味噌で和風仕上げに。
ごはんとの相性も良いですよ♪

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●材料（2人分）

秋鮭…200〜250g
塩 … (秋鮭の下処理用）3g
じゃがいも…200g
蓮根…100g
茹でたブロッコリー…1/3株

【マヨネーズソース】
マヨネーズ…大さじ3
粉チーズ…大さじ1
味噌…小さじ1
酒… 小さじ1
万能葱（小口切り）…大さじ2
大葉（みじん切り）…2枚

●作り方

\ 美味しくなるコツ /
味噌とチーズをダブル使いすることで旨みが増します！
バットの下にクッキングシートを敷くとお片付けが楽になりますよ。

1. 秋鮭は皮を取り、一口大に切る。塩をふり、5分ほど置いたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。
2. マヨネーズソースの材料は混ぜ合わせておく。
3. じゃがいもは輪切り、蓮根は半月切りにする。それぞれさっと水に晒し、串が通るまで電子レンジで加熱する。（じゃがいもは500w約3分半、蓮根は500w約2分半）
4. 耐熱皿（バット）に秋鮭とじゃがいも、蓮根をバランスよく並べ、上からマヨネーズソースをかける。
5. 190℃のオーブンで約12分焼く。茹でたブロッコリーをのせたら完成！
CORONオーブンディッシュなら、オーブンで焼いてそのままテーブルへ出せるのでおすすめですよ♪
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