Yuri Sakuraiさんのインスタグラム写真 - (Yuri SakuraiInstagram)「あっという間に11月！ 10月はMK CAFEをスタートさせ、 12年が経った月でした。そんな12年の中で10月が今までで1番の売上を達成しました！！ @mkcafe_okinawa 来て頂いた皆様、オンラインでご注文して下さった皆様、ありがとうございました！！！飲食業界で生き残るのは難しく、特にカフェ業態は単価も低く、開店してから1年以内の廃業率は30％、 10年以内の廃業率は90％といわれ、廃業率の高い業界。 12年のうち、殆どはこのままやってても厳しいんじゃないか。と思うことの方が多かったのが現実。コロナもあり、今年になってようやく、兆しが見え始めた中で今年の8月には、台風の直撃で、営業は1週間ストップし、その間の売上はゼロ。 3日間の停電で、何百食分の食材はほぼ全部ダメになり、色々と飛ばされたり壊れたりで、修繕費用も大きくかかったりと、良くなるかと思いきや、壁が来て。の繰り返しの12年。そんな中での、過去最高売上は、私たちにとっては本当に嬉しいのです。そして、10月は、ガレッジセールのゴリさん、南海キャンディーズのしずちゃん、元H2Oの中沢けんじさんも来てくださったり、新たな出会いがありました！どんなにお店が厳しくても、コロナ禍で先が見えなくなっても、オーナーが耐え、東京のお店から沖縄へ移転させるという大きな決断がなかったら、その喜びも皆で味わえない喜びなのです！一緒に働く仲間を大事にしよう！お客様に最高に喜んで頂こう！という12年ずっとオーナーが言い続けている言葉を胸に、今年2ヶ月も走り切ります☺️ #沖縄#ウミカジテラス#瀬長島#mkcafe#鯖バーガー#サーターアンダギー#沖縄カフェ#沖縄グルメ#沖縄ハンバーガー#沖縄南部#沖縄南部カフェ#那覇空港近くグルメ#沖縄旅行#沖縄移住#沖縄移住生活#okinawa#okinawajapan#umikajiterrace#okinawatrip#okinawacafe」11月3日 9時35分